隨著社會經(jīng)濟發(fā)展、科學(xué)進步和人民生活水平的提高,人們對生活飲用水的水質(zhì)要求不斷提高,飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)也相應(yīng)地不斷發(fā)展和完善。由于生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的制定與人們的生活習(xí)慣、文化、經(jīng)濟條件、科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平、水資源及其水質(zhì)現(xiàn)狀等多種因素有關(guān),不僅各國之間,而且同一國家的不同地區(qū)之間,對飲用水水質(zhì)的要求都存在著差異。人類在生活和生產(chǎn)活動中都離不開水,生活飲用水水質(zhì)的優(yōu)劣與人類健康密切相關(guān)。
飲用水主要考慮對人體健康的影響,其水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)除有物理指標(biāo)、化學(xué)指標(biāo)外,還有微生物指標(biāo);對工業(yè)用水則考慮是否影響產(chǎn)品質(zhì)量或易于損害容器及管道。
檢測指標(biāo):
1、色度:飲用水的色度如大于15度時多數(shù)人即可察覺,大于30度時人感到厭惡。標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定飲用水的色度不應(yīng)超過15度。
2、渾濁度:為水樣光學(xué)性質(zhì)的一種表達語,用以表示水的清澈和渾濁的程度,是衡量水質(zhì)良好程度的zui重要指標(biāo)之一,也是考核水處理設(shè)備凈化效率和評價水處理技術(shù)狀態(tài)的重要依據(jù)。渾濁度的降低就意味著水體中的有機物、細菌、病毒等微生物含量減少,這不僅可提高消毒殺菌效果,又利于降低鹵化有機物的生成量。
3、臭和味:水臭的產(chǎn)生主要是有機物的存在,可能是生物活性增加的表現(xiàn)或工業(yè)污染所致。公共供水正常臭味的改變可能是原水水質(zhì)改變或水處理不充分的信號。
4、余氯:余氯是指水經(jīng)加氯消毒,接觸一定時間后,余留在水中的氯量。在水中具有持續(xù)的殺菌能力可防止供水管道的自身污染,保證供水水質(zhì)。
5、化學(xué)需氧量:是指化學(xué)氧化劑氧化水中有機污染物時所需氧量。化學(xué)耗氧量越高,表示水中有機污染物越多。水中有機污染物主要來源于生活污水或工業(yè)廢水的排放、動植物腐爛分解后流入水體產(chǎn)生的。
6、細菌總數(shù):水中含有的細菌,來源于空氣、土壤、污水、垃圾和動植物的尸體,水中細菌的種類是多種多樣的,其包括病原菌。我國規(guī)定飲用水的標(biāo)準(zhǔn)為1ml水中的細菌總數(shù)不超過100個。
7、總大腸菌群:是一個糞便污染的指標(biāo)菌,從中檢出的情況可以表示水中有否糞便污染及其污染程度。在水的凈化過程中,通過消毒處理后,總大腸菌群指數(shù)如能達到飲用水標(biāo)準(zhǔn)的要求,說明其他病原體原菌也基本被殺滅。標(biāo)準(zhǔn)是在檢測中不超過3個/L。
8、耐熱大腸菌群:它比大腸菌群更貼切地反應(yīng)食品受人和動物糞便污染的程度,也是水體糞便污染的指示菌。
9、大腸埃希氏菌:大腸細菌(E. coli)為埃希氏菌屬(Escherichia)代表菌。一般多不致病,為人和動物腸道中的常居菌,在一定條件下可引起腸道外感染。某些血清型菌株的致病性強,引起腹瀉,統(tǒng)稱病致病大腸桿菌。腸道桿菌是一群生物學(xué)性狀相似的G-桿菌,多寄居于人和動物的腸道中。埃希菌屬(Escherichia)是其中一類, 包括多種細菌,臨床上以大腸埃希菌zui為常見。大腸埃希菌(E.coli)通稱大腸桿菌,是所有哺乳動物大腸中的正常寄生菌,一方面能合成維生素B及K供機體吸收利用。另一方面能抑制腐敗菌及病原菌和真菌的過度增殖。但當(dāng)它們離開腸道的寄生部位,進入到機體其他部位時,能引起感染發(fā)病。有些菌型有致病性,引起腸道或尿路感染性疾患。簡而言之,大腸埃希菌=大腸桿菌